| ボイルほたるいか 加工工程及び選別工程 出荷までの流れ |
| ほたるいかの仕入れ |
HACPP対応高度衛生管理型
水産別荷捌き場のほたるいかを仕入れています。
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| 釜入れ |
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（第1段階選別）
ほたるいかを釜揚げ容器に投入する際に異物、不純物等があれば除去します。 |
| 釜揚げ |
| 冷水拡散 |
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（第2段階選別）
冷水内で拡散時に異物、不純物等があれば除去します。 |
| ほたるいか折りへ投入 |
| 選別 |
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（第3段階選別）
異物・不純物等を目視確認・除去します。 |
| 計量 |
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（第4段階選別）
目視確認します。 |
| 金属探知機投入 |
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（第5段階選別）
金属類等を検出。NG判定が出たものは再度探知機に投入したのち、第3段階に戻って厳密に検査します。 |
| 梱包 |
| 出荷 ・・・安全な品物をお客様に提供致します。 |
